Waspada Mikroplastik! Apel, Pir, Wortel dan Brokoli Ternyata Tercemar
KANALSUMATERA.com - JAKARTA – Ancaman mikroplastik ternyata tidak hanya ditemukan di laut, air minum, dan makanan olahan. Sejumlah buah dan sayuran yang setiap hari dikonsumsi masyarakat Indonesia juga terdeteksi mengandung partikel plastik berukuran sangat kecil tersebut. Minggu (15/11/2026).
Temuan ini menjadi perhatian karena buah dan sayuran selama ini dikenal sebagai sumber nutrisi penting bagi kesehatan. Namun, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa bahan pangan tersebut dapat terkontaminasi mikroplastik melalui tanah, air irigasi, hingga proses produksi dan distribusi.
Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Environmental Research pada Februari 2024 mengungkapkan bahwa mikroplastik ditemukan pada berbagai produk pangan sumber protein.
Baca: Bupati Ahmad Yuzar Buka Gebyar HKN ke-62 di Kampar, Dorong Kolaborasi Wujudkan Masyarakat Sehat
Dalam penelitian tersebut, para peneliti menguji lebih dari 12 jenis produk, mulai dari daging sapi, ayam, babi, makanan laut, tahu, hingga produk alternatif daging berbahan nabati.
Hasilnya, hampir 90 persen sampel produk protein yang diteliti terdeteksi mengandung partikel plastik berukuran kecil.
Baca: Dinkes dan Kemenhaj Kampar Percepat Istitaah Kesehatan 626 Calon Jemaah Haji 2027
Apel dan Pir Masuk Daftar Buah dengan Mikroplastik Tinggi
Tidak hanya produk protein hewani, buah dan sayuran segar juga menjadi perhatian para peneliti.
Studi yang dilakukan peneliti dari Universitas Catania, Italia, dan dipublikasikan pada Agustus 2020 menemukan adanya kandungan partikel plastik berukuran di bawah 10 mikrometer dalam sejumlah buah dan sayuran.
Baca: Waspada! 3 Kebiasaan Sehari-hari Ini Bisa Picu Lonjakan Gula Darah, Termasuk Minum Kopi
Beberapa komoditas yang teridentifikasi memiliki tingkat kontaminasi tinggi di antaranya apel, pir, wortel, selada, dan brokoli.
Apel tercatat memiliki rata-rata kandungan sekitar 195.500 partikel plastik per gram. Sementara itu, buah pir berada di urutan berikutnya dengan rata-rata mencapai 189.500 partikel per gram.
Baca: Obat Diabetes SGLT2 Inhibitor Bisa Turunkan Berat Badan, Begini Penjelasan Dokter
Pada kelompok sayuran, brokoli dan wortel termasuk yang memiliki kandungan mikroplastik tertinggi, dengan jumlah yang dilaporkan melampaui 100.000 partikel per gram.
Penelitian tersebut juga menemukan perbedaan ukuran partikel pada setiap jenis sayuran. Wortel diketahui mengandung banyak partikel berukuran lebih kecil, sedangkan partikel berukuran lebih besar ditemukan pada selada.
Bagaimana Mikroplastik Bisa Masuk ke Buah dan Sayuran?
Baca: Dinkes Kampar Perkuat Validasi Data Promkes dan UKS, Dorong Program Kesehatan Tepat Sasaran
Mikroplastik dapat masuk ke dalam jaringan tanaman melalui sistem perakaran. Kondisi tanah dan air yang tercemar limbah plastik memungkinkan partikel berukuran mikro hingga nano terserap oleh tanaman.
Proses tersebut membuat kontaminasi tidak hanya terjadi pada permukaan bahan pangan, tetapi juga berpotensi masuk ke bagian dalam jaringan tanaman.
Baca: Dinkes Kampar Tuntaskan Target 100 Persen BIK 2026, Imunisasi PCV2 Capai Target Nasional
Pencemaran lingkungan akibat sampah plastik menjadi salah satu faktor yang perlu mendapat perhatian karena dapat memengaruhi rantai makanan manusia.
Sion Chan, juru kampanye Greenpeace Asia Timur, menyoroti bagaimana polusi plastik kini telah masuk ke dalam rantai makanan manusia.
"Saat kita menggigit apel, kemungkinan besar kita juga mengonsumsi mikroplastik," jelas Sion Chan, juru kampanye Greenpeace Asia Timur yang berbasis di Hong Kong.
Baca: Kemendukbangga/BKKBN RI dan Komisi IX DPR RI Ajak Masyarakat Kampar Melek Isu Keluarga dan Stunting
Masyarakat Perlu Lebih Memperhatikan Keamanan Pangan
Temuan penelitian tersebut menjadi pengingat bahwa persoalan sampah plastik bukan hanya berkaitan dengan kebersihan lingkungan, tetapi juga berhubungan dengan keamanan pangan.
Baca: Dinkes Kampar Perkuat Desa Siaga TB, Temukan 959 Kasus hingga September 2026
Meskipun mikroplastik telah ditemukan dalam berbagai bahan makanan, dampak kesehatan jangka panjang akibat paparan melalui makanan masih terus diteliti.
Masyarakat tetap dianjurkan mengonsumsi buah dan sayuran sebagai bagian dari pola makan sehat. Langkah sederhana seperti mencuci bahan pangan menggunakan air bersih yang mengalir, menjaga kebersihan peralatan dapur, serta mengurangi penggunaan plastik sekali pakai dapat menjadi bagian dari upaya menjaga kebersihan pangan dan lingkungan.
Di sisi lain, pengelolaan sampah plastik dan pencegahan pencemaran tanah maupun sumber air perlu terus diperkuat agar kontaminasi plastik tidak semakin meluas ke dalam rantai makanan. (SM)
